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食材7 f0 N( O0 E- h) y; c
牛肋條
8 H0 x: F/ q& F" H5 Q500g' L: y- i" ?8 l. o8 a8 d
牛番茄
) Y2 {, w6 k- i3 r, p: s) ^4 x3大顆
5 B2 y7 S) _+ t醬油
0 ^* I" y h: B! d, d$ l50cc: ^5 y1 m) h5 a& A" T5 b; x
豆瓣醬
! B. l' d! |0 K# _- p6 h4 @20ml4 K. \9 y$ m4 W
月桂葉+ N& x9 Z% u' B6 p
數片
' X1 [ ]6 Y F/ ? j) O八角& W1 }4 z2 G1 V$ {( M
2.3顆/ F5 G {. z3 c' Z
蔥段" z- n5 p0 o \+ T6 w9 Q# M
2根
& a1 u6 G4 \2 m- s9 z3 c糖/ ^" C0 W5 e. L" l# C3 r. U& ~
10g
* h1 T9 Z0 C9 m; @& D- L% y食材準備:" ~3 ^* w0 Y7 x4 B( C
牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用 y8 B* J, v9 w( \, _( z7 f
牛番茄洗淨切塊備用
5 j9 x, a# G# s& |+ T. Z; y9 Z5 z辛香調味料備用
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, [5 Z6 Q) i. l9 f牛肋條切成約5公分大小.川燙去血水備用- t" L5 _. a# u5 Z& A
牛番茄洗淨切塊備用8 x7 Z& m; q! r8 @% M
辛香調味料備用
. u8 o( ?* b+ m將所有食材放入鑄鐵鍋中
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$ A, v3 I9 I' Y1 V% ?蓋上鍋蓋轉中小火
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待鍋邊開始冒出蒸氣.開蓋將食材拌勻& h7 S. v0 y1 A: a0 ?5 \4 A
轉成小火燉煮約1小時
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若是擔心水分不夠亦可以在中途加入一點點的水(約50ml)
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7 U& M, o6 p) X& e燉到入口即化的牛肋條吃的到淡淡的乳香.酸甜番茄和天然辛香料滋融在其中.實在是絕頂美味~
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8 }" z$ d8 W0 E/ `# j/ S) Fby時尚煮婦 老孫Nico+ @; v8 p2 l3 }, \" H0 ]. c* S
, R' D. ]% F) Q/ B3 C
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發表於 2020-11-4 18:23:23
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