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食材
3 Q* Z4 }( ~$ _3 z% D% u馬鈴薯
3 P Z6 Y; ~7 y7 A# z% @( G2 g400g8 O* Q' [& \4 ^+ S+ }* I: \: @
蘑菇1盒
' J. f0 h* t3 Q- e; r200g
4 s+ r1 U9 l) d% w洋蔥
; \9 R W. a+ ~5 d) P# H# X9 J200g
9 v) p* f* G3 P6 M! ~鮮奶& B' |# [/ B6 T$ i
300cc% E+ I% v% ^ c: b7 a1 Y# p& W s+ `
水
7 ~$ }: w9 r. ?8 W800cc
9 K' i8 n* k p- N4 z8 X無鹽奶油/ B, @/ Q% h3 s; K
20g
- |" X9 P4 D! B) f& _調味料
6 y5 h9 t9 U1 v# R鹽
! t& J" j$ |% F; ?1茶匙3 W+ F1 [/ j6 ]
黑胡椒粒! W$ C: n4 k0 J& P; ]+ ?; w' u+ i
適量1 s8 b! _/ z q" x7 ^4 {$ i5 C
馬鈴薯洗淨削皮切小塊；蘑菇切片；洋蔥去膜切塊備用。& X7 h. Z; @& q6 T1 W- q7 m
馬鈴薯洗淨削皮切小塊；蘑菇切片；洋蔥去膜切塊備用。
: A; S- b* L0 h' Q! a) k# r5 U將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。9 a/ p% }) t0 Q2 n% W
將奶油放入鍋內小火炒香洋蔥塊約3分鐘至半透明狀。4 |7 y6 u0 }2 `! U( q
再將馬鈴薯和水放入鍋內，中大火煮沸。
' w# O' n6 b, i8 t再將馬鈴薯和水放入鍋內，中大火煮沸。/ d$ h6 v8 O R( A, E
放入蘑菇，中火火續煮20分鐘。( U- ^1 i+ n& _
放入蘑菇，中火火續煮20分鐘。
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以攪拌棒或打蛋器（最好是放入果汁機）將材料攪拌成濃湯狀，喜歡有口感者，可先取出少許蘑菇。（請先放入攪拌棒再開最低速攪拌，以免攪拌時燙傷）" I9 B# Y" h7 P
加入鮮奶續煮5分鐘。
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7 U! Y7 N9 Y! a; ~最後加入鹽、黑胡椒粒調味即可。
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9 h5 g3 N+ d; l& l2 Fby 小毓の饗樂廚房 |
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發表於 2020-12-16 18:22:33
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