香蕉瑪芬蛋糕

acchenry

香蕉
& H% i' o3 O" E4根
+ @! C- e& u4 ?, m( L8 b玉米油
20克
細砂糖
4 _; B, I, L7 G+ }8 S# \60克
水
2 j5 v& B- P- `# S1 Y- T( Y10cc
鹽巴
1克
% C3 c1 s3 [, h檸檬汁
10克
黃油
20克
5 \# g+ w1 \) z2 n低筋麵粉
! X# W' ~& z2 @3 j, w/ q100克
泡打粉
4克
/ N/ n+ D5 g3 Y% p5 X3 ?雞蛋
1顆
0 U! D* P& F% z$ [+ ]) h- a1 R
0 L0 Q. A% k8 l$ j' r( S  x1 h% W
% c0 S' ?: A: r/ b# z" e% h內餡：
6 C2 ~6 h1 A8 u" j& t3 h7 q7 |
6 k0 F: V; ?8 j0 `* B香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc

步驟：

8 P0 i8 I. Y" `- m) S+ t水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
8 N6 P( v& n+ K內餡：
* O% P+ v" _0 b' g1 c. F香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
$ S, J% j: u' [: I# L步驟：
- L7 Q6 o: j& [/ `水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
- _3 p5 b" o( S. ^
/ T$ d+ L' m7 h6 r麵醬：
! S. B, L! r. T" c
香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。
, n) `" V9 u0 t3 a; \
% Q: T9 v& ^5 D7 d8 G3 L步驟：

香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。
' ?: V/ Z, f1 g/ f4 g1 m
; q* E; L6 |3 e% h; J+ k/ {% H把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。
# ?' g% |3 N3 D1 c8 p5 u# J
6 g$ h; F8 F4 j: D9 N3 _（拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。
8 i" w- l% i. [' B! H可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦
, b. W4 R' r' ~+ l" g* Q$ t, w
如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘



4 n& l7 c, d4 @( O& R8 N